出張コーヒー教室開催

11月17日(金)に『出張コーヒー教室』と題してナガハマコーヒー株式会社 コーヒー鑑定士　三浦 功輝氏を講師にお招きし、団地内企業12名ご参加のもと開催となりました。座学形式でコーヒーの歴史、生産地、種類より後半はコーヒーのテイスティングで”利き酒”ならぬ”利きコーヒー”を体験しました。

「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」など五感を意識して味わいを感じ取ってみましたが、なかなか難しい。

豆の種類、保存方法、挽き方、お湯の注ぎ方による味の変化について体感し、コーヒーの繊細さや奥深さを感じる事が出来ました。最後に浸漬式で習って淹れたナガハマブレンドとケーキを堪能し、素敵なティータイムにて教室は終了しました。

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